En comidas muy saludables, te traemos el día de hoy, una muy rica ensalada, especial para aquellos días, donde el calor empieza a reinar. Su preparación es muy sencilla y rápida. Alcanza para 4 a 5 porciones.
Ingredientes para hacer esta deliciosa ensalada
- 2 cebollas medianas
- 4 tomates para ensalada
- 2 pimientos morrones verdes, o 1 amarillo y otro verde
- 100 g de aceitunas negras
- Sal
- Aceite
- Vinagre de vino o manzanas
- Jugo de limón a gusto.
Como hacer esta ensalada de primavera
Pele las cebollas, córtelas por la mitad, lávelas y luego vuelva a cortar en gajos gruesos, y estos, a su vez, por la mitad. Si no desea que tenga sabor fuerte, coloque los trozos en un colador y báñelos con abundante agua hirviendo.
Colóquelos en una ensaladera y agregue los tomates cortados en gajos chicos, los pimientos en tiritas finas y cortas y las aceitunas, descarozadas y enteras. Prepare un aliño y aderece
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