Rollitos de pavo con tallarines

Conoce en comidas muy saludables, estos rollitos de pavo acompañado de tallarines.

Ingredientes (6 personas)

6 filetes de pavo finos
240 g de tallarines
2 dientes de ajo
1 y 1/2 vasos de caldo de verduras
queso rallado
4 cucharadas de leche evaporada
aceite
perejil picado
estragón seco picado
albahaca picada
mostaza
sal
pimienta

Preparación

1 Picar los ajos y mezclarlos con parmesano, la mitad de la leche evaporada (dos cucharadas}, estragón, albahaca, mostaza (esta puede ser picante), sal y pimienta

2 Coger los filetes de pavo y untarlos con la crema preparada, dejando un borde de margen de 1 y 1/2 cm, Enrollar muy bien los filetes e insertarlos en pinchos de madera pequeños.

Sepia a la plancha con tomate

Conoce esta rica y saludable receta de sepia a la plancha con tomate

Ingredientes (2 personas)

1 sepia de 400 g
1 cebolla
2 tomates
3 patatas
2 cucharadas de aceite de oliva
azúcar
sal gruesa

Preparación

Asar una patata entera y bien limpia en el horno tradicional pincelada con un poco de aceite. Limpiar bien la sepia y abrirla para poder cocinarla por el exterior y por el interior.

Rape con verdura, naranja, vainilla y miel

Conoce en comidas muy saludables, este rape con verdura, naranja, vainilla y miel

Ingredientes para este rape

600 g de lomo de rape
100 g de habas verdes
12 espárragos verdes
10 judías verdes
1 berenjena
2 zanahorias
1/2 col morada
1 calabacín
1 puerro
4 vasos de zumo de naranja
1 rama de vainilla
un poco de harina
4 cucharadas de miel
aceite de oliva
flores comestibles
sal y pimienta.

Preparación de este rape con verduras

1 Para la salsa, reducir en el fuego el zumo de naranja con la ramíta de vainilla abierta a lo largo y las cuatro cucharadas de miel Ligar con la harina previamente diluida en un poco de agua.

Ensalada de brécol, habitas y arroz

Conoce en comidas muy saludables, esta ensalada de brécol, habitas y arroz

Ingredientes para esta ensalada

600 g de brécol
200 g de habitas tiernas
200 g de arroz integral cocido
2 tomates
2 pimientos rojos asados
100 g de rábanos
2 cebolletas
4 germinados (soja y/o alfalfa)
2 cucharadas de vinagre de manzana
3 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de mostaza a la antigua
1 manojo de hierbas aromáticas
sal

Preparación

1 Lavar bajo él chorro del grifo el brécol y las habitas. Escurrir. Cocer el brécol al vapor durante unos 10 minutos, hasta que esté al dente; cocer por separado ias habitas también al vapor entre 5 y 10 minutos. Dejar enfriar. {Se pueden utilizar también estas hortalizas congeladas oT como recurso final, envasadas).

Ensalada de habas con patatas y pasta

Conoce en comidas muy saludables, esta ensalada de habas con patatas y pasta

Ingredientes para esta ensalada

250 g de habas tiernas congeladas
200 g de patatas
150 g de espaguetis
2 dientes de ajo
40 g de queso parmesano
20 g de almendras
4 cucharadas de aceite
2 ramilletes de albahaca
2 tomates pequeños
sal.

Preparación de esta ensalada

1 Preparar un aliño con los ajos pelados, la albahaca picada, el parmesano d e s menuzado o picado y las almendras en trozos. Añadir el aceite poco a poco y remover hasta obtener una salsa espesa. Sazonar