Receta Ricas Papas Rellenas

Recetas Comidas

En comidas muy saludables, les dejo en este día, unas muy ricas papas rellenas.

Ingredientes para preparar estas ricas papas rellenas

• 8 papas de tamaño regular
• 1/2 taza de aceite
• 1 cebolla
• 3 tomates
• 1 vaso de vino
• 1 hoja de laurel
• Perejil picado
• Sal y pimienta

Relleno:

• 50 g de manteca
• 1 cebolla picada
• Miga de dos pancitos remojados en leche y escurridos
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 1 cucharada de perejil picado.

Preparacion para hacer estas ricas papas rellenas

Pelar las papas y ahuecarlas; preparar el relleno con los ingredientes señalados y rellenar con ello las papas.

Aparte, dorar la cebolla en el aceite, agregar entonces los tomates pelados y picados, saltear un momento, incorporar el vino, laurel, perejil picado, sal y pimienta.

Poner en esta salsa las papas paraditas. Cocinar sobre fuego mínimo, con la cacerola tapada hasta que estén a punto. Si hiciera falta agregar más caldo o agua caliente para evitar que se sequen.