En estos días, te dejare en comidas muy saludables, unas cuantas recetas deliciosas y que poseen bajas calorías, como esta rica tortilla de espinacas. Rinde para 4 porciones
Ingredientes para hacer esta saludable tortilla de espinacas
- 7 atado de espinacas
- 3 zuchinis
- 2 cebollas medianas
- 4 huevos
- 3 cdas de salvado de avena
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado,
- 100 g de queso rallado
- Caldo desgrasado,
- 2 dientes de ajo
- 1 morrón al natural
- 2 cdas de aceite.
Preparación para hacer esta saludable receta de tortilla de espinacas
1. Rallar los zuchinis y prensarlos sobre un colador grande para retirar el exceso de líquido. Rehogar las cebollas picadas y el ajo machacado en una sartén con el aceite. Cuando estén transparentes, retirar del fuego, mezclar con las espinacas crudas y procesadas (sin sus tallos), el queso rallado, los zuchinis rallados, el morrón escurrido y picado, el salvado y las yemas batidas.
2. Condimentar con sal, pimienta y un poco de perejil picado. Incorporar finalmente las claras de huevo batidas a nieve. Disponer esta mezcla en un molde aceitado y espolvoreado con pan rallado y hornear hasta que esté a punto.
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