Todos ya saben de los beneficios de alimentarte con verduras, pues bien, la gracia no es solo alimentarte con verduras, sin o que saber elegir las mejores verduras, para que asi, obtengas no solo aquellas verduras con mas propiedades para tu salud, sino que ademas, con mejores resultados a la hora de prepararla.
Como elegir la verdura Rucula
La rucula es una verdura de hoja y, como tal, la frescura es lo más importante para que sea tierna y de sabor agradable. Siempre son más aconsejables las de hoja chica. Se lava muy bien bajo el chorro de la canilla y se escurre.
Para comerla cruda lo mejor es una ensalada. Tiene sabor picantito, que combina bien con otras hortalizas suaves. También se puede picar para incorporarla a aderezos o para hacer rellenos.
Como elegir la verdura Akusay
La akalay hay que elegirlo de tamaño chico a mediano y con las puntas de las hojas de un verde claro para que su sabor sea suave y su textura tierna.
Se le corta la base y puede separarse en hojas. También pueden quitárseles las nervaduras. Para cocinarlo es conveniente hacerlo al vapor hasta que la parte central de las hojas se ablande; puede usarse como la acelga en bocadillos, tartas o rellenos varios, gratinarlo con salsa blanca y queso o pan rallado.
Las partes más tiernas pueden picarse como el repollo y agregarse a ensaladas en crudo
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