Rica Sopa de Fideos con Hortelana

Rica Sopa de Fideos con Hortelana. Conoce en comidas muy saludables, de esta deliciosa sopa, nada menos que de fideos con hortelana.

Ingredientes Sopa de Fideos con Hortelana

2 carcasas de polio
4 zanahorias
1 hoja de laurel
1 puerro
2 nabos
Unas hojas de repollo
50 g de fideos finos
Sal, pimienta

Preparacion  Sopa de Fideos con Hortelana

Raspa y lava 1 nabo y 2 zanahorias. Lava las carcasas y cuécelas en 21 de agua sa lad a con e s ta s verduras y el laurel lavado unos 36 min, hasta que el agua se reduzca a la mitad. Cuela el caldo.

Limpia el puerro, lávalo y córtalo en juliana. Raspa y lava las zanahorias y el nabo restantes. Sécalos y rállalos. Lava las hojas de repollo y córtalas en juliana fina.

Cuece todo en el caldo 10 mín. Incorpora los fideos y sazona. Deja que cueza todo junto durante otros 10 min. Reparte la sopa, bien caliente, en los platos, espolvorea ligeramente con un poco de pimienta y sirve en seguida

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