Rollitos de pavo con tallarines

Conoce en comidas muy saludables, estos rollitos de pavo acompañado de tallarines.

Ingredientes (6 personas)

6 filetes de pavo finos
240 g de tallarines
2 dientes de ajo
1 y 1/2 vasos de caldo de verduras
queso rallado
4 cucharadas de leche evaporada
aceite
perejil picado
estragón seco picado
albahaca picada
mostaza
sal
pimienta

Preparación

1 Picar los ajos y mezclarlos con parmesano, la mitad de la leche evaporada (dos cucharadas}, estragón, albahaca, mostaza (esta puede ser picante), sal y pimienta

2 Coger los filetes de pavo y untarlos con la crema preparada, dejando un borde de margen de 1 y 1/2 cm, Enrollar muy bien los filetes e insertarlos en pinchos de madera pequeños.


3 Freír los rollitos a fuego medio por todos los lados. Añadir el caldo de verduras y cocer lentamente durante 20 minutos.

4 Mientras tanto, poner a cocer los tallarines en una cacerola con agua hirviendo con sal. Cuando estén, sacarlos y dejarlos en un escurridor, sin pasarlos por agua fría.

5 Retirar los rollitos de pavo de la sartén y reservarlos. Agregar al líquido de cocción el resto de la leche evaporada (otras dos cucharadas), sin dejar que llegue a hervir

6 Servir los rollitos de pavo con la salsa vertida por encima, el perejil y los tallarines.