Receta Saludable Mariscos Revueltos

Una rica receta saludable, esta vez de mariscos revueltos, como siempre aquí, en comidas muy saludables. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para esta receta de mariscos revueltos

• 150 gramos de gambas peladas
• 200 gramos de sucedáneo de angulas
• 8 palitos de cangrejo
• 4 huevos
• 2 ajos
• 4 pimientas de cayena
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación de esta receta saludable de mariscos revueltos

Primero que nada para hacer esta receta, debemos pelar los ajos y córtalos en laminas finas. Ahora fríelos a fuego lento acompañado de la pimienta de cayena, todo en un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Al momento en que empiecen a dorarse, entonces debes añadirles las gambas, el sucedáneo de angulas y los aplitos troceados. A continuación salpimienta y saltea unos minutos hasta lograr que las gambas estén cocidas.

En segundo lugar, debes de batir los huevos. Para ello, añade una pizca de sal e incorpora a la sartén. Baja el fuego a su grado mínimo y remueve por unos minutos hasta que el huevo comience a cuajar.

Finalmente, sirve estos mariscos revueltos con un poco de perejil picado por encima.

Si lo deseas acompañalo con este jugo saludable para tu vista