Te presento esta receta para hacer estas ricas papas gratinadas, imperdibles y con un sabor único.
Ingredientes Receta Ricas Papas Gratinadas
4 patatas
1 puerro
100 g de salmón ahumado
75 mi de leche evaporada
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de queso rallado
1 ramita de eneldo fresco
unos tallos de cebollino
sal
pimienta
Preparación Receta Ricas Papas Gratinadas
1. Cuece las patatas Lava las patatas y cuécelas con su piel en abundante agua salada unos 30 minutos, hasta que estén tiernas. Elimina las raíces y la parte verde del puerro, lávalo bien y córtalo en rodajitas. Pon una sartén al fuego con el aceite y póchalo 10 minutos.
2. Prepara el relleno Corta el salmón ahumado en daditos. Lava y pica el cebollino y el eneldo. Pela las patatas, córtalas por la mitad y vacía el interior cuidadosamente con ayuda de una cuchara. Mezcla la pulpa de la patata que has sacado con 50 mi de leche evaporada, el salmón y las hierbas.
3. Condimenta la mezcla Sazona ligeramente (ten en cuenta que el salmón ahumado aporta bastante sal), espolvorea con pimienta y remueve. Rellena las patatas con esta preparación. 4. Gratina en el grill Mezcla el queso con el resto de la leche evaporada. Repártelo sobre las barquitas y gratínalas bajo el grill del horno 4 o 5 minutos, hasta que la superficie se dore. Sírvelas bien calientes.
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