Receta Brocheta de tomatitos y sardinas

Recetas Saludables

Receta Brocheta de tomatitos y sardinas. Conoce esta deliciosa receta que rinde para 4 personas.

Ingredientes Brocheta de tomatitos y sardinas

12 sardinas grandes limpias, sin cabeza ni espinas
24 tomates cherry
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
Pimienta
Sal

Preparación Brocheta de tomatitos y sardinas

Corta cada sardina en dos filetes. Salpimiéntalos, enróllalos y ensártalos en brochetas de metal o de madera, intercalándolos con los tomatitos lavados.

Calienta cinco cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dora los ajos picados. Aparta la sartén del fuego, añade el perejil picado, remueve y reserva.

Vierte el aceite restante en otra sartén y cocina las brochetas hasta que el pescado esté bien hecho. Sírvelas con el refrito de ajo y perejil por encima.

Mira el video sobre los beneficios saludables de la sardina



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