Ingredientes para estas tortitas de miel
2 huevos, miel
140 g de harina,
1/2 L de leche
Azúcar glas,
confeti de azúcar
1/2 cucharaditas de levadura en polvo
Aceite de oliva suave
Preparacion de estas ricas tortitas con miel
Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Bate estas últimas con 25 g de azúcar. Añade la leche en un hilo sin dejar de batir. Incorpora la harina y la levadura tamizadas y remueve bien.
Monta las claras y mézclalas con 1a preparación anterior con movimientos envolventes. Cuaja las tortitas unos 2 min por cada lado en una sartén engrasada con unas gotas de aceite; apílalas y riégalas con miel. Sírvelas decoradas con un poco de confeti de azúcar
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