En comidas muy saludables, te entregamos en esta ocasión, una deliciosa receta para que prepares esta inolvidable torta de queso, muy recomendada para celebraciones, sean de cumpleaños, santos, o bien, para acompañar una rica once. Esta torta de queso alcanza para unas 8 porciones.
Ingredientes para esta torta light
- 400 g de queso blanco descremado
- 1 huevo
- 3 claras extra
- Esencia de vainilla
- 1 cda. de harina
- 1 cdita, de polvo para hornear
- 2 cdas. de miel
- 4 manzanas verdes medianas
- Ralladura de limón
- 1 cda. de azúcar
- 1 cdita, de canela molida
- 300 g de frutillas frescas
- 1 pote chico de yogur descremado sabor limón o frutilla
Preparación de esta torta de queso
1. Prepare una compota con 3 manzanas peladas, escúrralas bien y haga un puré con ellas. Agregue la ralladura, el azúcar y la canela. Mezcle el queso con la miel, la yema, 1 manzana cruda en cubitos, 1 edita, de esencia, la harina y el polvo para hornear.
2. Añada las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes y vierta en un molde desmontable tapizado con papel manteca aceitado. Hornee durante 20 minutos. Retire y cubra con el puré de manzanas.
3. Coloque el molde en el horno nuevamente y hornee 5 a 10 minutos más. Sirva fría, bañada con las frutillas licuadas con el yogur.
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