Receta Croquetas de pollo asado

Recetas Comida

Receta Croquetas de pollo asado

Rica comida, nada menos que croquetas de pollo asadas, una muy deliciosa manera de alimentarte, en especial a los niños, que les gusta mucho estas croquetas de pollo

Ingredientes Receta Croquetas de pollo asado

1/2 pollo asado (o pavo)
1 cebolía
3 cuch. de harina
nuez moscada
aceite de oliva virgen extra
1/2 litro de leche entera
2 huevos
pan rallado
sal

Preparacion  Receta Croquetas de pollo asado

1 En una sartén, pon 6 cucharadas de aceite a calentar. Pica la cebolla muy finamente. Sofriela a fuego medio.

2 Pica el pollo asado, retirando la piel y los huesos. Incorpora el pollo al sofrito de la sartén. Pocha solo un minuto, ya que la carne está cocida y solo necesitas que coja el sabor de la cebolla.

3 Adereza con una pizca de nuez moscada y echa tres cucharadas de harina. Remueve un minuto más para que la harina no sepa a cruda y absorba el sabor del pollo.

4 Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la masa se desprenda de las paredes de la sartén. Rectifica de sal si fuera necesario.

 5 Coloca la masa en una bandeja grande, extendiéndola para que no quede una capa muy gruesa. Tapa con film cuando temple y deja que se enfríe muy bien en la nevera.

6 En un cuenco, casca los huevos y bate con una pizca de sal. En otro cuenco, coloca pan rallado. Ve formando croquetas. Pásalas por huevo batido y, después, por pan rallado. Fríefas en aceite en varias tandas.